publikacja 24.08.2011 10:06
Śląski kołocz, otrzymując certyfikat Chronionego Oznaczenia Geograficznego, został uznany przez Unię Europejską za produkt regionalny.
Kołocz
Śląski maszkyt w pełnej okazałości
Pustelnik1 / Wikipedia (PD)
Prawdziwy kołocz to ciasto drożdżowe, pieczone z makiem, serem, maślaną posypką lub z jabłkiem. Dawniej był w kształcie koła, stąd jego nazwa, a od półtora wieku ma formę prostokątną.
Kołocz jest ciastem obrzędowym, uznanym za regionalną specjalność od Opolszczyzny po Górny Śląsk, a związany jest z najważniejszymi wydarzeniami rodzinnymi i świętami kościelnymi.
Pieczony jest na wesela, a młoda para obdarowuje nim krewnych czy sąsiadów, także na Boże Narodzenie, Wielkanoc, odpusty czy dożynki.