Weekend w Borach Dolnośląskich

Tylko tutaj można spróbować wybornego chleba starowiejskiego, wypiekanego już przez czwarte pokolenie piekarzy. Podawany na liściach chrzanu lub kapusty, zachwyca wyglądem i apetycznym zapachem. Jako regionalny smakołyk wysokiej jakości, został wpisany na prestiżową Listę Produktów Tradycyjnych. W pobliskich gospodarstwach agroturystycznych można delektować się smakiem naturalnych, pozbawionych konserwantów i sztucznych dodatków, wędlin z dziczyzny. W skład takiej kiełbasy, oprócz mięsa, wchodzi czosnek, sól do peklowania i bukiet aromatycznych przypraw. Aby ją przygotować najpierw pekluje się mięso, część ładne kroi w kostkę, a resztę mieli. Po wymieszaniu dodaje się czosnek i przyprawy, nabija mięso w jelito i poddaje wędzeniu.

…i stylem

W samym Kliczkowie, w odrestaurowanym przez wrocławski Integer S.A. zamku, w którym dziś mieści się ekskluzywne Centrum Konferencyjne oraz SPA, o podniebienie gości dbają kucharze z Restauracji Zamkowej. Do specjalności szefa kuchni należą mięsa, grzyby i warzywa, które na stoły trafiają prosto z tutejszych lasów. Miłośników dziczyzny z pewnością zachwyci comber z jelenia w śliwowicy,  serwowany z sakiewką naleśnikową nadziewaną borowikami. Wspaniałą oprawę spożywanych posiłków tworzy również stylowa aranżacja pomieszczeń. Obiad można zjeść w Sali Balowej, wśród subtelnych, jasnych dekoracji ścian i sufitu, pochodzących z początku XIX wieku. Sala powiększona jest o wykusz (część wieży frontowej), którego okna dodatkowo doświetlają pomieszczenie. Natomiast obok recepcji, w skrzydle dawnej stajni mieści się mała kawiarenka, interesująca ze względu na zachowane elementy dawnego wystroju stajni (żłoby przyścienne, żeliwne obramienia okien, żeliwne kolumny, kafelkowa okładzina ścian w kolorze niebieskim i białym). Latem na dziedzińcu zamkowym czynny jest letni ogródek, gdzie można zrelaksować się przy kawie, lampce wina i deserze.

Bory Dolnośląskie to idealna propozycja zarówno na dłuższy wypoczynek, jak i krótkie, weekendowe wypady. Wśród zachwycających krajobrazów, unikalnych zabytków i specjałów lokalnej kuchni, zyskamy siły, energię, a także nieco wiedzy o wciąż pełnym niespodzianek, czekającym na odkrycie regionie Dolnego Śląska.

Bory Dolnośląskie stanowią największy kompleks leśny w Europie Środkowej. Obejmuje on tereny parków krajobrazowych oraz rezerwatów, chroniących dziewiczą przyrodę tego obszaru. Dzięki rozbudowanej infrastrukturze turystycznej, odwiedzający mają możliwość zapoznania się z różnorodnością i urokiem występującej tu flory i fauny – na przykład poruszając się wzdłuż wielu wyznaczonych ścieżek i tras edukacyjnych. Więcej na: www.borydolnoslaskie.org

Zamek Kliczków znajduje się w czołówce obiektów zabytkowych w Polsce pod względem standardu, jakości świadczonych usług oraz ilości miejsc noclegowych. Więcej na www.kliczkow.com.pl

***

INTEGER S.A. – to firma budowlano-konserwatorska specjalizująca się w odbudowie i renowacji zabytków działająca od 1988 roku. Ratowanie i ochrona zabytków, szacunek dla tradycji, ale i sięganie po nowe często w celu przywracania dawnego piękna - to filozofia, która przyświeca działaniom firmy. Więcej informacji na: www.integer.com.pl