Już w 10 miastach zaprezentowano wystawę "Świat toruńskiego piernika", przygotowaną przez Muzeum Okręgowe w grodzie Kopernika. Ekspozycja jest połączona z prezentacjami i warsztatami.
Dotychczas wystawa była prezentowana w Sierpcu, Dusznikach Zdroju, Wałbrzychu, Trzciance, Bytowie, Elblągu, Koszalinie, Kluczborku i Wieluniu, a obecnie można ją oglądać do 18 września w Muzeum Narodowym w Szczecinie.
Muzealników do zorganizowania wystawy skłoniło duże zainteresowanie historią piernikarstwa ze strony turystów odwiedzających Toruń. Zdecydowano, że eksponaty nie będą prezentowane w gablotach, a będzie można je dotknąć, a także zobaczyć jak się wypieka pierniki, a nawet spróbować tego samemu.
Wystawę przygotowano w 2009 r. i przez trzy miesiące prezentowano w Domu Eskenów w Toruniu, należącym do Muzeum Okręgowego. Od 2010 r. można zapoznawać się z nią w kolejnych miastach.
Głównym elementem wystawy jest replika kogi - morskiego statku, które w średniowieczu przypływały z zamorskich krain do Torunia z przyprawami do pierników. Zwiedzający pośród naczyń z korzennymi przyprawami, worków z mąką, dzbanów z miodem i starych form oglądają figury kupca, piernikarza i handlarkę pierników. Goście mogą samodzielnie wykroić i upiec pierniki. Ciasto dostarcza sponsor wystawy - Fabryka Cukiernicza Kopernik.
Za każdym razem aranżacja wystawy jest nieco inna. Nieraz do dyspozycji jest jedna sala, a kiedy indziej kilka sal. Często ekspozycje są uzupełniane miejscowymi eksponatami związanymi z wypiekiem pierników.
Wystawa "Świat toruńskiego piernika" ze Szczecina zostanie przeniesiona do Czarnkowa, a następnie do Opola, gdzie wzbogaci ją kilkanaście miejscowych, starych form piernikarskich. Kolejka placówek chętnych do prezentowania ekspozycji sięga do połowy 2013 r.
Tradycje piernikarstwa w Toruniu sięgają XIII wieku. Rozwojowi branż sprzyjało wiele czynników, jak dobrze rozwinięte w okolicy pszczelarstwo, dostępność dobrej mąki z sąsiednich Kujaw i przebiegający przez miasto szlak handlowy, co pozwalało m.in. na zakup przypraw korzennych.
Jej głównym zadaniem jest podniesienie poczucia wartości twórcy.
Kiedyś taniec przenikał do tego stopnia życie ludzi, że był nawet wyrazem modlitwy. #Rok_Tischnera